VEGANOS

Una alimentación vegana o vegetariana saludable implica incorporar a nuestra dieta una variedad de alimentos que nos aporten los nutrientes necesarios para mantener nuestra salud, sentirnos bien y tener suficiente energía para poder realizar con garantías nuestros quehaceres diarios. Aparte de las cantidades necesarias de los nutrientes esenciales (proteínas, carbohidratos, grasas, agua, vitaminas y minerales), como veganos/vegetarianos debemos prestar especial atención a nuestra ingesta de algunas vitaminas en concreto (vitamina B12, vitamina D…), grasas Omega-3 o minerales como el hierro, el calcio o el yodo.